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Ensalada templada de quinoa con batatas y granada
23 October 2023
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 6 personas
Una ensalada muy rica, combina ingredientes de diferentes tipos, fruta, tubérculos, verdura... la batata y la granada al ser productos de temporada, hace que su consumo este en el momento más optimo.
Ingredientes
- 400 g de batatas en dados de 2 cm
- 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- sal
- 100 g tomates secos en aceite
- 1 trozo de raíz de jengibre fresca
- 100g zumo de naranja
- 10 g vinagre de manzana
- 800 g de agua
- 200 g quinoa
- 50 g canónigos
- 150 g granos de grsnada
- 80 g queso feta
Pasos de la receta
1 Paso
Corta la batata en cuadraditos pequeños, coloca en el cestillo, echa las hierbas provenzales, pimienta y sal. Pon en el vaso el agua, la quinoa y sal, coloque el cestillo y programe 15 min/varoma/giro inverso/vel cuchara. Reserva la batata y cuela la quinoa a través del cestillo y echa a una bandeja.
2 Paso
Pon en el vaso los tomates secos, el jengibre, el zumo de naranja, el vinagre, la sal y la pimienta. Triture 20 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 10 seg/vel 7, reserva.
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23 October 2023
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