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Thermomix® Sevilla Florida

Maria Encarna Crespo Luque

Bienvenid@ a mi blog!! Soy Encarna, tengo una larga trayectoria como agente comercial en Thermomix® y desde este espacio estaré encantada de compartir recetas, trucos y novedades. Para contactar pulsa sobre los iconos "te llamo gratis" o "consulta"

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PERAS EN HOJALDRE CON ENSALADA CON ROQUEFORT Y NUECES

07 December 2022

icon-clock Tiempo de preparación 00:45:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

07 December 2022

Una ensalada espectacular para estas fechas, una mezcla de sabores que no te puedes resistir, y una presentación de lujo anímate, hazlo y verás como repites.


Fuentes cookidoo.


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Ingredientes

  • 4 peras conferencia maduras
  • 1 lámina de masa de hojaldre de 25x40 cm (aprox. 275 g)
  • 1 huevo batido
  • 150 g de hojas baby de ensalada variada
  • 40 g de nueces peladas troceadas
  • 60 g de queso roquefort o bien 60 g de queso azul
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g de vinagre balsámico
  • 15 g de miel
  • ½ cucharadita de sal
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Pasos de la receta

1 Paso

Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y reserva.

2 Paso

Pela las peras manteniendo el rabito y frotalas con el medio limón para que no se oxiden. Córtelas una rodaja de la base para que se mantengan de pie.

3 Paso

Corta el hojaldre en tiras de 2x40 cm. Envuelve cada pera con 2 tiras de hojaldre superponiendo ligeramente los bordes y presiona con los dedos las uniones. Pincela con el huevo batido y colócalas en la bandeja preparada.

4 Paso

Hornea durante 25-30 minutos (200°C).

5 Paso

Distribuye las hojas de ensalada en 4 platos y pon encima las nueces y el queso desmenuzado.

6 Paso

Pon en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y mezcle 2 min/37°C/vel 2.5.

7 Paso

Coloca una pera en el centro de cada plato, riega las ensaladas con la vinagreta y sirve.

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