Los nuggets de brócoli es una alternativa de comer esta verdura tan altamente beneficiosa para nuestra salud, sobre todo para los niños, así que te animo hacerla y repetirás seguro,

INGREDIENTES

180 g de pan duro en trozos

400 g de agua

700 g de ramilletes de brócoli

ajo en polvo ( o 1 diente de ajo)

2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

60 g de queso manchego

60 g de queso mozzarella

1 cucharadita de sal

2 huevos

300 g de aceite para freír

PREPARACIÓN

1º Pon en el vaso 80 g de pan duro y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.

2º Echa en el vaso el agua, introduzca el cestillo con el brócoli y programe 10 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Vacíe y seque el vaso.

3º Ponga en el vaso 100 g de pan duro, el ajo en polvo, el perejil, el queso manchego y la mozzarella. Ralle 15 seg/vel 10.

4º Añada el brócoli cocido, la sal y 1 huevo. Programe 5 seg/vel 5. Con 2 cucharas, forme bolas y aplástelas ligeramente. Rebócelas en 1 huevo batido y en el pan rallado reservado.

5º Caliente una sartén con aceite y fría los nuggets hasta que estén dorados. Coloque sobre papel de cocina y sirva calientes.

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