Masas, panes y repostería

Empanadillas de pollo con champiñones

#Masas, panes y repostería 20 marzo 2020

Empanadillas de pollo con champiñones

Por Catalina Villaran | Sevilla Florida

IngredientesRelleno2 dientes de ajo.30g mantequilla.20g harina.250g champiñones frescos laminados.20g zumo limón.1/2 cucharadita de sal.2 pellizcos de pimienta molida.200g carne de pollo, sin piel ni huesos en dados de 1cm.50g queso cremoso.Masa90g a...

#Masas, panes y repostería 19 marzo 2020

Mini carrot cake

Por Catalina Villaran | Sevilla Florida

Ingredientes2 huevos80 g de azúcar80 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)100 g de zanahoria en trozos100 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)1 cucharadita de levadura química en polvo½ cucharadita de canela molida¼...

Mini carrot cake
Huesos salados de pan y ajo - Halloween

#Masas, panes y repostería 01 noviembre 2019

Huesos salados de pan y ajo - Halloween

Por Catalina Villaran | Sevilla Florida

Ingredientes120 g de agua, y un poco más para después10 g de levadura fresca¼ cucharadita de comino molido ½ cucharadita de azúcar 3 - 4 dientes de ajo, cortados por la mitad 225 g de harina de trigo, suave, y un poco más para espolvorear 15 g de ace...

#Masas, panes y repostería 24 julio 2019

Croquetas de queso

Por Catalina Villaran | Sevilla Florida

Ingredientes250g queso Mahón semicurado. 200g cebolla.120g mantequilla. 150g harina de trigo. 450g leche. sal o avecrem (precaución con la sal). Pimienta. PreparaciónRallar el queso 5 segundos velocidad 5. Repetir si lo quiere más tritu...

Croquetas de queso
Croquetas de jamón

#Masas, panes y repostería 24 julio 2019

Croquetas de jamón

Por Catalina Villaran | Sevilla Florida

Ingredientes150g jamón. 200g cebolla.60g aceite.70g mantequilla.140g harina de trigo.500g leche.sal o avecrem (precaución  con la sal).Pimienta.Nuez moscada.PreparaciónTriturar la cebolla 8 segundos, velocidad 5.Añad...

#Masas, panes y repostería 24 julio 2019

Croquetas de carne

Por Catalina Villaran | Sevilla Florida

Ingredientes500g carne picada cruda (a elegir) de cerdo, pollo o ternera o carne de puchero.300g cebolla.60g aceite.70g mantequilla.140g harina de trigo.500g leche.sal o avecrem.Pimienta.Nuez moscada.PreparaciónTriturar la cebolla 8 segundos, velocid...

Croquetas de carne
Bizcocho sin azúcar

#Masas, panes y repostería 22 junio 2019

Bizcocho sin azúcar

Por Catalina Villaran | Sevilla Florida

Ingredientes3 huevos125 ml leche / 1 yogur150 ml de aceite de oliva1-2 cucharadas de edulcorante líquido300g de harina3 cucharadas de levadura químicaOpcional: ralladura de naranja, frutos secos, trocitos de chocolate negro (85%)PreparaciónPrecalenta...

#Masas, panes y repostería 28 abril 2019

Pan relleno de trucha ahumada, atún y queso cremoso

Por Catalina Villaran | Sevilla Florida

IngredientesPan500g agua10g aceite de oliva5g de miel25g de levadura prensada fresca o 2 cucharadas de levadura de panadería granulada instantánea170g de harina integral de trigo450g de harina de fuerza1 1/2 cucharaditas de sal1 cucharadita de manteq...

Pan relleno de trucha ahumada, atún y queso cremoso