Sopas y cremas

Sopa de jamón y espárragos

#Sopas y cremas 20 marzo 2020

Sopa de jamón y espárragos

Por Catalina Villaran | Sevilla Florida

Ingredientes50g jamón serrano en trozos.2 dientes de ajo.40g aceite de oliva virgen extra.1 manojo de espárragos verdes sin la parte leñosa, en rodajas de 0,5cm (reserve las yemas).1 pellizco de pimentón.1200g agua.2 pastillas de caldo de verduras.50...

#Sopas y cremas 29 septiembre 2019

Caldo básico de pollo con patatas y huevos al vapor

Por Catalina Villaran | Sevilla Florida

Ingredientes15 garbanzos secos30 g de arroz 1750 g de agua 6 muslos de pollo1 hueso de jamón1 cucharadita de salpatatashuevosPreparaciónCon el vaso limpio y seco, ponga los garbanzos y el arroz y muela 30 seg/vel 10.Introduzca el cestillo y ponga el...

Caldo básico de pollo con patatas y huevos al vapor
Caldo de puchero y crema de verduras

#Sopas y cremas 24 abril 2019

Caldo de puchero y crema de verduras

Por Catalina Villaran | Sevilla Florida

IngredientesSofrito (Opcional):4 cebollas.5 ajos.50g aceite de oliva virgen extra.Legumbres:30g arroz.12 garbanzos secos (opcional).Carne:1 costilla salada.1 hueso blanco.1 punta de jamón.1 muslo o contramuslo o pechuga.Verduras:40g de puerro trocead...

#Sopas y cremas 05 abril 2019

Consomé

Por Catalina Villaran | Sevilla Florida

Ingredientes1 pechuga de pollo.2 zanahorias troceadas.1 patata troceada.1 puerro grande troceado.1 rama de apio troceada.2 pastillas de calldo o sal.Agua hasta cubrir.PreparaciónPonga todos los ingredientes troceados en el vaso menos la pechuga de po...

Consomé