BERENJENAS CON POLLO Y MEMBRILLO

INGREDIENTES

• 1-2-3...berenjena en rodajas


• 1 cucharadita por rodaja de berenjena de Dulce de membrillo


• 1 cucharada de tomate frito casero por rodaja de berenjena


• 1/2 cucharadita de alcaparras por rodaja de berenjena


• Sal


• Pimienta


• Orégano


• Tomillo


• Restos de pollo del puchero, o de cualquier receta (o si no tenéis restos 1/2 pechuga en trozos)


• Queso rallado

ELABORACIÓN

1. Poner las rodajas de berenjena verticalmente en el varoma


2. Con 200 gr de agua , meter el cestillo con la pechuga cruda y el varoma en Su posición programar 20 min/ varoma/ vel 1
   


3. Sacar las rodajas de berenjena y colocar sobre fuente refractaria 


4. Espolvorear con sal, pimienta, tomillo y orégano


5. Poner encima trocitos de membrillo


6. Desmigar la pechuga en el vaso vacío 4 seg/ giro inverso/ vel 4
   


7. Poner la pechuga repartida sobre el membrillo 


8. Espolvorear con queso y gratinar unos minutos