BERENJENAS REFRITAS

#Cocción en varoma 06 mayo 2019

BERENJENAS REFRITAS



INGREDIENTES




  • 3-4 berenjenas

  • 1 cabeza de ajo

  • 20 gr aceite

  • Sal

  • 1 cucharadita de pimentón



ELABORACIÓN




  1. Ponemos las berenjenas a rodajas en el varoma y la cabeza de ajo en el cestillo

  2. Con 200 gr de agua en el vaso introducimos el cestillo y colocamos el varoma en su posición. Programamos 20 min/ varoma/ vel 0,5

  3. Pelamos los ajos y los ponemos en el vaso va

  4. Troceamos 3-4 seg/ vel 4

  5. Programar 10 min/ 120ºC/ giro inverso/ vel cuchara 




NOTA: haz más berenjenas al vapor en rodajas y úsalas para unas milhojas