Alcahofas Rellenas de carne " Homenaje a mi abuela" con THERMOMIX

Vamos a preparar este maravilloso producto de temporada... ecológico en este caso y que me lleva directamente a la cocina de mi abuela... crecí viéndola preparar alcachofas de múltiples maneras , a fuego lento ... con paciencia.. como hoy haremos con nuestro Thermomix... Ella falleció no sin antes estar muchísimos años enferma de Alzheimer con lo que no pudo enseñarme ni la receta ni el secreto... pero.... tuve la suerte de que mi suegra tambien las hacia y me enseñó esta receta que hoy he adaptado a nuestro maravilloso robot ...Las alcachofas son además de exquisitas un alimento completo... con múltiples beneficios para la salud, reducen la glucosa en sangre, protegen contra el estreñimiento, ricas en fibra, alivia la acidez estomacal, la distensión abdominal, la gota, la fiebre incluso ayudan con las hemorroides... No me digáis que no es una hortaliza medicinal¡¡¡¡¡

Como decía Hipócrates..." Que la comida sea tu alimento y el alimento sea tu medicina "