Tarta de queso ligera con topping de fruta con Thermomix®

Ingredientes
Tarta de queso

450 g de queso cremoso Arla Natural Ligth®
250 g de leche evaporada
100 g de queso ricota
2 huevos
1 clara de huevo
20 g de maicena
3 cucharadas de edulcorante en polvo

Preparación
Tarta de queso

Precaliente el horno a 200°C con calor arriba y abajo. Moje y escurra una lámina de papel de hornear de aprox. 40x40 cm y forre un molde desmontable de Ø 20 cm (al ser una preparación líquida es necesario que el papel la recoja para que no se salga).
Ponga en el vaso el queso cremoso Arla Natural Ligth®, la leche evaporada, la ricota, los huevos, la clara de huevo, la maicena y el edulcorante y mezcle 30 seg/vel 5. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee 50 minutos (200°C) hasta que la superficie esté dorada. Introduzca un palo de brocheta o una aguja en el centro de la tarta para comprobar la cocción: si sale limpia, aunque la parte del centro se mueva, es que está lista. Deje templar dentro del horno con la puerta entreabierta. Retire del horno y deje enfriar dentro del frigorífico durante 2 horas. Lave el vaso.

Topping de frutas

Ponga en el vaso las fresas y los frutos rojos, el edulcorante y el zumo de limón. Trocee 2 seg/vel 4 y programe 20 min/giro a la izquierda/vel cuchara para macerarla y que la fruta suelte su jugo (no hace falta poner temperatura). Vierta el topping de frutas sobre la tarta, corte en porciones y sirva.

#YOMEQUEDOENCASA

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1247 kJ / 298 kcal
Proteína
15.4 g
Carbohidratos
14.2 g
Grasa
19.7 g
Grasas saturadas
11.8 g
Fibra
1.8 g
Sodio
96.4 mg