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Thermomix® Sevilla Florida

MARIA JOSE MATEOS MATEOS

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Pan rápido

6 de marzo de 2014

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

6 de marzo de 2014

Categorías:

Masas, panes y repostería

Ingredientes:

250 gr de agua
15 gr de aceite de oliva
2 sobres de levadura de panadería deshidratada
500 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
Una bolsa de asar

Preparación:

Verter el agua en el vaso y calentar 1 minuto 37º y velocidad1.
Añadir la levadura, la harina, el azúcar, la sal y los 15 gr de aceite y mezclar 15 segundos en velocidad 6. Programar 2 minutos en vaso cerrado y velocidad espiga, sin el cubilete para que la masa este aireada. Mientras pintar con un poco de aceite el interior de la bolsa de asar.
Retirar la masa del vaso y formar una bola con la masa y dar forma de hogaza. Con un cuchillo hacer dos ó tres cortes en la superficie de la masa y espolvorear con harina.
Introducir la hogaza en el interior de la bolsa de asar y cerrar por el extremo.
Con el horno frio (sin precalentar), introducir la bolsa con el pan y hornear 40 minutos a 200º.

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