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PIZZA CAPRICHOSA
22 June 2023
Tiempo de preparación 02:40:00 mins
Ración para 4 personas
Anímate a hacer esta exquisita pizza, es rápida , ligera y sana, una mezcla de sabores que no te va a dejar indiferente a nadie.
Fuentes: www.cookidoo.es
Ingredientes
- 220 g de agua templada
- 1 cucharadita de azúcar
- 20 g de levadura prensada fresca
- 400 g de harina de fuerza
- 30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar el bol)
- sal
- 250 g de mozzarella en trozos
- 300 g de tomate triturado en conserva
- 8 de corazones de alcachofa en aceite cortados en cuartos
- 50 g de setas en aceite o bien 50 g de champiñones frescos
- 50 g de aceitunas negras
- 5 - 6 filetes de anchoa en aceite
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Pon el agua, el azúcar y la levadura prensada fresca en el vaso y mezcle 20 seg/vel 2.
2 Paso
Añade la harina, el aceite de oliva y la sal. Amase 2 min/amasar. Coloca la masa en un bol grande ligeramente engrasado y dale forma de bola. Cubre con film transparente y deja subir durante 2 horas.
3 Paso
Precalienta el horno a 220°C.
4 Paso
Pon la mozzarella en el vaso y trocea 3 seg/vel 5. Vuelca en el cestillo y deja escurrir durante 10 minutos.
5 Paso
Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo fino (1 cm) y colócalo sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Deja el borde del rectángulo ligeramente más grueso.
6 Paso
Distribuye el tomate triturado sobre la masa y, después, los corazones de alcachofa, los champiñones, las aceitunas negras, las anchoas y la mozzarella reservada. Espolvorea con la sal y rocía con el aceite de oliva.
7 Paso
Hornea de 20 a 25 minutos (220°C). Corta la pizza en 4 partes y sirve.
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22 June 2023
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