PESTIÑOS AL HORNO

Estos pestiños son un bocadito exquisito, os animo hacerlos, son más fáciles y más sanos ya que van al horno. Uno de los secretos es hacerlos muy pequeñitos paso también el enlace del directo.

INGREDIENTES;

PARA LA MASA

1 Cucharada de anís en grano

8 clavos o (una cucharadita molida)

250 grs aceite de oliva

1 cascara naranja (sólo la parte naranja)

250 grs vino blanco

750 grs harina de trigo

PARA ENMELAR

300 grs miel

100 grs agua

sésamo tostado

PREPARACIÓN;

1º Echa en el vaso el anís en grano y los clavos, programa 15 seg/vel 10

2º Añade el aceite y la cascara de naranja 8 min/ varoma/ vel cuchara/giro inverso,

3º Deja enfriar aproximadamente a unos 60º y retira la cascara de naranja.

4º Echar el vino y la harina, mezclar 15 segundos/vel 4, amasar 1,30 min/ vel/espiga

5º Precalienta el horno 200º. Sobre una superficie de trabajo, estirar la masa con un rodillo y con un vasito pequeñito cortar en cirulos, juntar dos extremos y colocar sobre la bandeja de horno con un papel vegetal.

6º Hornear por tandas unos 15 minutos, dejar enfriar, se pueden guardar en un bote hermético y enmelar cuando los necesites.

7º Pon la mariposa y añade la miel y el agua programa 3 min/ varoma/vel cuchara

8º Añade pestiños (hasta cubrir la miel con el agua) programa 2,30 min/varoma/vel cuchara/giro inverso

9º Saca los pestiños y dejar escurrir en el cestillo previamente puesto sobre un plato, cuando estén fríos colocar sobre una bandeja y echar sésamo.

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Echa la harina y el vino