Os pongo la receta de las naranjas confitadas . Esta receta no viene en cookidoo , yo la he cogido de internet y la he adaptado hasta conseguir el resultado que más me ha gustado. Salen riquísimas y una vez confitadas las baño en chocolate y …lo malo es que no duran en la bandeja.

INGREDIENTES.

1. 4 naranjas bien lavadas y cortadas en rodajas de 1 cm.


2.  600g. de azúcar


3.  300g. de agua.

PREPARACION

    1.-Ponemos en el vaso del Thermomix® 300 g. de agua y 600 g. de azúcar, introducimos el cestillo con las naranjas en rodajas y programamos 30m./temp Varoma /vel. 4

   Cuando termine el tiempo, sacamos con la espátula el cestillo y lo ponemos a escurrir durante 30m. y repetimos la misma operación dos veces más.

Cuando haya escurrido nuestras naranjas, la extendemos en un papel de horno para que se sequen más y asi permanecen hasra 24 horas. y listas para el baño de chocolate (a mí me gusta mas en chocolate negro pero las podemos bañar en negro con leche o blanco.

Si te gustan más caramelizadas, le das un toque de horno y a cada rodaja se le pone un poco del almíbar resultante de confitar las naranjas, 200º y vigilas que le salga una burbujas y las sacas que se enfríen (24 h). y al baño de chocolate.

Con el almíbar restante puedes hacer gominolas, o endulzas los yogures naturales o lo utilizas para bañar un bizcicho