Pucherito calentito

Parecía que no, pero ya ha llegado el frío, y a quién no le apetece un rico y calentito puchero, de toda la vida. A mi me transporta a los sábados en cas de mis padres... hiciera frío o calor...puchero para almorzar.

¡Qué gran descubrimiento hacerlo en el Thermomix®!.

En el cestillo introduzco un muslo de pollo, un hueso de espinazo, un trozo de costilla salada, un hueso de jamón, un trozo de corteza de tocino salada ó un trocito de tocino, bien salado o fresco , si quieres la pringada.

En el Varoma podemos poner un trozo de jarrete de ternera, un bote de garbanzos cocidos, patatas troceadas, zanahorias, puerro, nabo, apio y una ramita de hierbabuena ( según los gustos de cada cual)

Y además si queremos añadir arroz a nuestro puchero, en la bandeja Varoma he puesto un papel de horno, previamente mojado , y he añadido 2o0 g de arroz y 400 g de agua.

He programado 45 min/ temp. Varoma/ vel. 2.

Pasado ese tiempo he retirado el Varoma con las verduras y el arroz , he retirado parte del caldo y le he añadido más agua y he programado 20 min. más y todo listo.

Se obtiene un puchero muy rico, con un caldo muy concentrado, al que le añadimos agua hasta ponerlo a nuestro gusto.

Listo nuestro puchero.

Y aun nos queda caldito preparado para una cenita, añadiendo huevos duros y jamoncito picado.