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TORTILLA DE CHAMPIÑONES AL AJILLO EN VAROMA Thermomix®
28 January 2021Hoy os enseño a hacer una TORTILLA DE CHAMPIÑONES AL AJILLO en el varoma de nuestro Thermomix® . Para ello vamos a usar el molde de corona de 23 cm de Thermomix® .
Hacer una tortilla en varoma, ademas de ser mucho mas sano porque usamos mucha menos cantidad de aceite, pero sobre todo muy limpio y de sabor .... buenísimo.
Durante todo este fin de semana queremos inundar nuestras redes sociales, sobre todo en el grupo de facebook de nuestra Delegación Thermomix® Sevilla (La Florida) con miles de tortillas realizadas en Varoma. Lo hemos llamado: RETO TORTILLA EN VAROMA.
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 50 gr de aceite de oliva
- 250 gr de champiñones frescos laminados
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 6 huevos
- 30 gr de queso enmental
Preparación:
- Ponemos en el vaso el queso enmental y rallamos 10 seg./vel.5. Reservamos en un bol.
- Ponemos los ajos y el perejil en el vaso y troceamos 2 seg/vel.7. Con la ayuda de la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añadimos el aceite, los champiñones, la sal y la pimienta y sofreímos 8 min/120º/giro inverso/vel. 1
- Retiramos del vaso y reservamos.
- Ponemos los huevos en el vaso y batimos 4 seg/vel.4
- Vertemos los huevos en el bol que tenemos reservado con los champiñones al ajillo, añadimos el queso rallado y mezclamos con la espátula.
- Con la ayuda de un pincel, pintamos las paredes de nuestro molde con un poco de aceite de oliva.
- Volcamos la preparación en el molde del varoma. Tapamos bien el varoma con papel aluminio y un truco que yo hago es ponerle una servilleta para absorba las gotas de vapor que se queda en la tapadle varoma.
- Programamos 35 min/Varoma/vel.1
- Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.
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