Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi trayectoria en la empresa es de mas de 23 años, quiero por aqui tambien poder atende a todos, con trucos, esperiencias y recetas
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LINGOTE DE CHOCOLATE DE NELI
24 November 2023
Tiempo de preparación 04:15:00 mins
Ración para 12 personas
Este Lingote de Chocolate, es un clásico e imprescindible en Thermomix® , ya que es ideal para regalar, tener en casa para impresionar a tus invitados, o degustar en estos días de Fiesta que se avecinan.
Ingredientes
- UN TROZO DE PAPEL DE BURBUJAS DE 40x30 APROX.
- 200 GRAMOS DE CHOCOLATE DE FUNDIR, PARA PINTAR EL PAPEL DE BURBUJAS
- 200 DE NATA LIQUIDA
- 200 GRAMOS DE CHOCOLATE NEGRO NESTLET POSTRE
- 200 GRAMOS DE CHOCOATE CON LECHE, NESTLET POSTRE
- 100 GRAMOS DE BRANDY
- 50 GRAMOS DE AVELLANAS AMERICANAS
- 50 GRAMOS DE ALMENDRAS CRUDASS
- 70 GRAMOS DE PASAS SIN SEMILLAS
- UN BOTE DE GUINDAS EN ALMIBAR
- 50 GRAMOS DE GALLETAS TOSTADAS
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
FORRE CON EL PAPEL DE BURBUJAS, UN NLDE DE PUM CAKE DE 40X10 APROX.
2 Paso
PONGA E BRANDY EN UN BOL, AÑADA LAS PASAS Y DEJELO MACERAR, MIESTRAS SIGUE CON LA RECETA
3 Paso
CON EL VASO MUY SECO PONGA 200 GRAMOS DE CHOCOLATE TROCEADO Y PROGRAME 10 SEGUNDOS VELOCIDAD 5-10 PARA RALLAR, A CONTINUACION PROGRAME 5 MUINUTOS 37º VELOCIDAD 3. PINCELE CON EL EL MOLDE PREPARADO CON PAPEL DE BURBUJA, DEJANDO UNA CAPA GRUESA Y RESERVE EN EL FRIGORIFICO.
4 Paso
SIN LAVAR EL VASO, AÑADA LA NATA Y PROGRAME 5 MINUTOS 100º VELOCIDAD 2.
5 Paso
AÑADA LOS DOS CHOCOLATES TROCEADOS, MEZCLAR EN VELOCIDAD 2 PARA QUE SE DESHAGA Y SUBA LA VELOCIDAD HASTA 5, HASTA QUE VEA QUE ESTA FUNDIDO, BATA 5 SEGUNDOS EN VELOCIDAD 3, INCORPORE EL BRANDY CON LAS PASAS, LAS GUIDAS , LOS FRUTOS SECOS Y LAS GALLETAS TROCEADAS CON LAS MANOS . MEZCLE TODO CON A ESPATULA.
6 Paso
SAQUE EL MOLDE DE LA NEVERA ( YA ESTARA E CHOCOLATE DURO EN EL PAPEL) Y RELLENE CON LA MEZCLA DEL VASO.
TAPE CON EL PAPEL QUE SOBRESALE Y DEJAR REPOSAR MINIMI 4 HORA. (MEJOR DE UN DIA PARA OTRO)
PARA FIAR BIEN EL PAPEL DE BURBUJA, MOJE UN POCO EL MOLDE Y SUJETELO EN EL FILO CON FISO.
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24 November 2023
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