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Thermomix® Sevilla Florida

NELI LOPEZ DE LOS REYES

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, mi trayectoria en la empresa es de mas de 23 años, quiero por aqui tambien poder atende a todos, con trucos, esperiencias y recetas

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MIMOS...MERENGUES DE ALMENDRAS

12 de marzo de 2023

Tiempo de preparación:

01:45:00

Ración para:

12 personas

12 de marzo de 2023

Categorías:

Postres y dulces

Comparto hoy esta receta de estos merengues de Almendras, los he bautizado con el nombre de MIMOS que así era como mi madre los llamaba cuando yo era pequeña, en varias ocasiones he intentado adaptarlos a Thermomix y probando probando, al final conseguidos.

Si tienes que utilizar dos bandejas de horno, se pueden poner juntas, cambiandolas a mitad del tiempo, para que doren por igual.

Ingredientes

50 gramos de Granillos de Almendras tostados

dos o tres tiras de piel de limón, sin nada de parte blanc, bien secas

250 gramos de azúcar

3 claras de huevo

una pizca de sal

Una cucharadita de canela molida

Utensilios Thermomix

Cuchillos y peladores

Bol porcelana grande con tapa

Pasos de la receta

Step <p>Precaliente el horno a 135º </p><p> Poner en el vaso 100 g. de azúcar, junto con la piel de limón y pulverizar 15 segundos, velocidad 7.</p><p>Sacar a un bol y reservar. </p><p>Añadir al bol los granillos de Almendras y la canela molida.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> illustration

Paso

Step <p>Ponga la mariposa en las cuchillas y añadas las claras de huevo, la sal y programe 10 minutos 37º velocidad 3.</p><p>Cuando lleve la mitad del tiempo, subir la velocidad a 4.</p> illustration

Paso

Step <p>Retire la Mariposa y agregue el merengue al bol que tenemos con lo granitos de almendras, mezclelo con la espátula delicadamente.</p> illustration

Paso

Step <p>Poner sobre la bandeja de horno, y hornear 30 minutos.</p><p>Déjelos enfriar dentro del horno (una hora aproximadamente), para que sequen totalmente.</p> illustration

Paso

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