Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi trayectoria en la empresa es de mas de 23 años, quiero por aqui tambien poder atende a todos, con trucos, esperiencias y recetas
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Estos Cordiales de Almendras y Cabello de Angel, es un postre muy típico de estás fechas de Todos los Santos, también por sus ingredientes es muy propio de Navidad, ya que la combinación de Almendras, huevos ect. ect. Nos recuerda al Mazapán, no te quedes sin probarlos.
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Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón, 10 segundos velocidad 5-10.
Añadir, la canela y la harina de Almendras, mezclar todo 10 segundos velocidad 4
Añadir las yemas de huevo y mezclar 10 segundos, velocidad 4, si no queda una masa uniforme, agrega una cucharada de clara de huevo, y mezcle otra vez.
Vaciar en un bol, y dejar reposar en el frigorífico media hora mínimo.
Pasado el tiempo de reposo, haga bolas del tamaño de una cucharada pequeña, rellene con el cabello de Angel y ponga encima de la oblea.
Ponga en el horno, precalentago a 180°. 10 o 15 minutos, hasta que estén doradas.
Cubrir con azúcar glas y servir.
De conservan de 8 a 10 días en un recipiente cubierto con papel albal.
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