PASTAS DE ALAJAR EN THERMOMIX

Estas pastas son riquísimas, facilísima y están hechas en un piz paz.....es una receta antigua que hacían en mi pueblo , cuando en las casa no habia horno y muy agradecida a Josefa y su panadería que cuando se acababa la cocción del pan ofrecía el horno a todo el que lo necesitaba.....ahora afortunadamente, todos tenemos horno y la gran mayoría Thermomix. .. así que manos a la obra.

INGREDIENTES

180 gms De mantequilla a temperatura ambiente

120 gms de azúcar

20 gms. De coñac

1 pte. De Flan (preferible potax o El flanin el niño)

300 gm harina de repostería

1 cucharadita de bicarbonato

1 yema de huevo

cucharada de vinagre ( mejor de manzana)

PREPARACION:

Poner en vaso la mantequilla, el azúcar y el coñac 2 minutos 37° velocidad 2.

Añadir el resto de ingredientes, menos la yema y el vinagre y mezclar 10 segundos velocidad 6,y 30 segundos velocidad espiga.

Extender entre dos papel vegetal a 1 ctm. Aproximadamente de grosor, cortar con corta pastas , mezclar la cucharada de vinagre con la yema, pintar la superficie y poner almendra, avellana, fideos chocolate etc. ect. . ....hornear 15 minutos a 180°.