BRIOCHE DANÉS. QUIEN QUIERE HACERLO?

Buenas tardes. Os presento esta deliciosa y diferente merienda, un delicioso Brioche, queda super rico!

Ingredientes

250 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
20 g de azúcar
2 huevos
75 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
500 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
aceite para untar las manos
Para el glaseado:
150 g de azúcar moreno
150 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)

Preparación
-Ponga en el vaso la leche y la levadura. Mezcle 1 min/37°C/vel 2.
-Añada el azúcar, los huevos y la mantequilla. Mezcle 20 seg/vel 3.
-Incorpore la harina y la sal. Mezcle 10 seg/vel 4 y amase 5 min/espiga . Deje reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen (aprox. 30-40 minutos).
-Forre una bandeja de horno (aprox. 28x38 cm) con papel de hornear.
-Con la espátula, baje la masa hacia el fondo del vaso y amase 1 min/espiga. Ponga la masa en la bandeja de horno preparada y, con las manos untadas en aceite, extiéndala hasta cubrir toda la superficie. Deje reposar hasta que doble su volumen (aprox. 30 minutos) y continúe con la receta. Lave el vaso.
-Precaliente el horno a 200°C.
-Glaseado
-Ponga en el vaso el azúcar y la mantequilla. Programe 2 min/80°C/vel 2. Mientras tanto, almohadille la masa con los dedos para que el glaseado penetre en el interior. Vierta el glaseado por encima de toda la superficie de la masa.
-Hornee durante 20-22 minutos (200°C). Retire del horno y deje templar. Corte en cuadrados (aprox. 6x6 cm) y sirva.

*Yo los he preparado individuales que quedan super bonitos, pero hay que pincharlos bien al incorporarles el glaseado para que penetre bien.

Espero que os gusten!!