Spaguetis de calabacin con gambas tomate cherry y pesto de almendra

Plato increíble sano y puede ser de dieta!!.

Esta es la receta que os traigo hoy, spaguetis de calabacin con gambas tomate cherry y pesto de almendra,hecho en Thermomix tengo qué decir que me encanta la pasta, pero cuando hago esta receta no la hecho de menos.

Ingredientes para dos personas podeis añadir si quereis hacer para mas comensales.

2 calabacines verdes grandes, 12 tomates cherry, 250 g de gambas o langostinos o como prefieran,.

Pesto de almendras. 20 hojas de albahaca, 30 g de almendra, 40g de queso parmesano, un ajo, 60 g de aceite de oliva virgen extra.

En primer lugar se cortan los calabacines con un espirilizador, poner en varoma junto con los tomates cherry podeis hacer un corte en el tomate por la parte de arriba. Programar 10minutos temperatura varoma velocidad 1 cuando falte 3 minutos con cuidado poneis los langostinos en el varoma.

Pesto poner el queso parmesano, 10 segundos en velocidad 7.

Poner la albahaca, el ajo, la almendra y aceite de oliva triturar 10 segundos velocidad 7. Poner lo espaguetis con los langostinos el tomate cherry y el pesto y buen provecho.

Espero que os guste este delicioso plato.

Os pongo enlace para qué lo veais en directo, hasta pronto.

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