Pelar la cáscara de los limones con un pelador de patatas ( Solo la parte amarilla , que no tenga lo blanco que amarga)

Añadir al vaso las cáscaras de los limones y 175 gr de azúcar, poner 10 seg./ vel.10. Reservar en un bol.

Sin fregar el vaso, echar los 70 gr. de manteca de cerdo y programar 4 min./ 100º C / vel.1. Tiene que derretirse , si es necesario poner un par de minutos más.

Añadir al vaso los 2 huevos y batir 5 seg. / vel.8 .

Añadir el azúcar con el limón reservado, 150 de vino dulce,el zumo de limón, la cucharadita de bicarbonato, la cucharadita de levadura química y los 700 gr de harina. Mezclar 8 seg. / vel  7

AMASAR 3 min. / vel Espiga

Verter la masa en un bol grande, tapar con un paño y dejar reposar 1/2 hora.

 Poner una sartén  honda con aceite a calentar . Hacer una bola pequeña y meter en medio el dedo abrir un agujero y freír hasta dorarlos.

A medida que se vayan sacando los roscos dejarlos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Con los roscos aún calientes, pasar por un plato ondo con la mezcla de azúcar y canela.

Dejarlos enfriar