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Hola ¡¡

Hoy vamos a hacer Rosada al vapor con almejas y salsa de verduras. 

Esta muy buena fácil y rápida de hacer , la rosada tiene que estar muy escurrida la podemos secar con papel de cocina. 

Ingredientes 

200 g de almejas frescas

4 filetes de rosada  ( de 150 - 180 g ) salpimentaar

70 g de pimiento verde italiano en trozos. 

100 g de cebolla. 

 200 g tomate maduro en cuartos  . 

100 g de champiñones cortados en trozos  (naturales o en conserva  )

40 g de aceite de oliva virgen extra ( y un poco más para engrasar el varoma)

20 g de vino blanco  . 

1 cucharadita de sal. 

Preparación 

Lave y aclaré  las almejas con agua templada  . Engrase el recipiente y la bandeja varoma  y distribuya los filetes de rosada salpimentados y las almejas . Tape y reserve .

Ponga en el vaso , la cebolla , el tomate y los champiñones  . Trocee  4 seg / vel 4 .

Añada el aceite  , el vino y sal . Sitúe el varoma en su posición y programe 15 min / varoma  / giro inverso / vel 1 . Retire el varoma e incorpore las almejas al vaso  . 

Ponga los filetes de rosada en una fuente y vierta por encima el contenido del vaso  . Sirva inmediatamente 

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Sugerencia

Puede hacerlo con otro pescado  que sea de su gustó  merluza.....