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Ensalada de pasta caprese CON Thermomix®
31 May 2022
Tiempo de preparación 00:05:00 mins
Ración para 4 personas
Con el calor se apetece mucho una rica ensalada de pasta fresquita, y esta es rica, rica... Tomamos pasta que tan sana es en frío y así llevamos mejor los calores del verano.
Esta receta por supuesto es de Cookidoo. Mira la receta tan deliciosa que he encontrado en Cookidoo®: Ensalada de pasta caprese https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r128278
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 30 g de chalota
- 100 g de tomate maduro
- 4 ramitas de albahaca
- 2 1/2 cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 20 g de vinagre balsámico
- 60 g de aceite de oliva
- 1300 g de agua
- 320g de pasta corta seca
- 300 g de mozzarella fresca
- 250 g tomates cherry en mitades
- 120 g de aceitunas negras sin hueso
Pasos de la receta
1 Paso
Ponemos en el vaso el ajo, la chalota, el tomate, 2 ramitas de albahaca, 1 cucharadita de sal y la pimienta...picamos 3 seg/vel7
2 Paso
Añadimos el vinagre y el aceite y programamos 20 seg/vel 5. Echamos la vinagreta en una salsera y reservamos.
3 Paso
Ponemos en el vaso el agua y 1 1/2 cucharaditas de sal y programamos 10 min/100ºC/ giro inverso/ vel 1.
4 Paso
Al vaso añadimos la pasta y programamos los minutos que nos indica el paquete/100ºC/ guiro inverso/vel 1. Pasado el tiempo, lo colamos en el cestillo y refrescamos la pasta.
5 Paso
En una ensaladera ponemos la pasta con la mozzarella, los tomates cherry, las aceitunas y hojas de albahaca troceadas a mano. Cuando vayamos a servir , mezclamos con la vinagreta.
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31 May 2022
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