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Thermomix® Sevilla Florida

Inmaculada Recetas Sin Gluten

¡Hola! Soy Inmaculada Franco Martín, Agente Comercial de Thermomix y creadora de @inmaculadarecetasceliacos. Como persona celíaca, conozco de primera mano la importancia de cocinar sin gluten de forma segura, sencilla y con recetas que disfrute toda la familia.

En este blog comparto principalmente recetas sin gluten elaboradas con Thermomix, además de trucos, consejos e ideas para hacer más sencilla la alimentación de las personas celíacas y de sus familias.

Si ya tienes Thermomix, quiero ayudarte a sacarle el máximo partido. Y si todavía no la conoces, estaré encantada de ofrecerte una demostración personalizada y sin compromiso para que descubras todo lo que puede hacer por ti.

Gracias por visitar mi blog. Espero que encuentres recetas que te inspiren y te acompañen en tu día a día.

Helado Magnum Casero

28 de junio de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

28 de junio de 2020

Categorías:

Postres y dulces

Helado Magnum Casero

Magnum del latin (Grande) es un helado con palito de madera cubierto con una capa de chocolate. Según la variante, se utiliza una crema y un chocolate distinto, variantes que incluyen ingredientes como salsas, almendras o frutos secos.

¡Hazlo conmigo en directo!

Ingredientes:

Para 4 mini magnum

. 150 g de nata para montar

. 40 g de leche condensada

. 1 vaina de vainilla o unas gotitas de vainilla liquida.

Preparación

. Ponemos en el vaso de nuestro thermomix la mariposa, la nata, la leche condensada y las gotitas de vainilla.

. Programamos velocidad 3,5 durante unos 30 - 40 segundos estando muy atentos, pues depende de la marca de nata, unas montan antes que otras.

. Cuando veamos que empieza a montar y esté cremosa paramos nuestro Thermomix

. Vamos poniendo en los moldes especiales para helados nuestra crema

. Una vez rellenos, alisamos con la espátula, cubrimos con film transparente y al congelador mínimo 6 horas.

Cobertura de chocolate

. 200 g chocolate fondant

. 50 g de agua

. 75 g de mantequilla

. Granillo de almendra o almendra laminada

Preparación

. Ponemos en el vaso el chocolate y programamos 7 segundos velocidad 8.

. Añadimos el agua y programamos 4 minutos, 37 º velocidad 2

. Añadimos la mantequilla y programamos 4 minutos, 37º velocidad 3

. Volcamos en un vaso alto y sumergimos los helados una vez desmoldados.

. Ponemos el granillo de almendra, esperamos unos segundos que seque y volvemos a sumergir en el chocolate.

. Dejar escurrir sobre una rejilla, poner sobre papel de horno y meter unos 15 minutos en el congelador.

Consejos y variantes

. Se pueden hacer los magnum grandes, doblando la cantidad de ingredientes

. La nata tiene que estar muy fría y contener mínimo 35% de materia grasa

. La cobertura se puede hacer con chocolate con leche o chocolate blanco (a esta última le van muy bien los pistachos picados).

. La cobertura también se puede hacer con los siguientes ingredientes:

- 300 gr de chocolate para fundir mínimo 50% cacao

- 50 gr de aceite de coco que solidifica más rápido, (NO VALE ACEITE DE GIRASOL)

. Moldes de silicona con palito

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