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Thermomix® Sevilla Florida

EVA MARIA MONTES SANCHEZ

? ¡Hola y bienvenid@ a mi blog Thermomix®!

Soy Eva Montes, Jefa de Equipo de Sevilla La Florida, y estoy aquí para acompañarte a descubrir todo lo que la nueva Thermomix® TM7 puede hacer por ti.

Mi misión es sencilla:

✔️ Que cocinar sea más fácil y divertido.

✔️ Que disfrutes de recetas deliciosas sin complicaciones.

✔️ Que ahorres tiempo y te quede más para lo que de verdad importa: tú y los tuyos.

Aquí encontrarás apoyo en cada paso: antes de decidirte, cuando estrenes tu Thermomix® y siempre que necesites inspiración o ayuda.

Porque tener una Thermomix® no es solo cocinar…? Es cuidarte, disfrutar y vivir tu cocina de una forma diferente.

Tiras de CALABACIN a la carbonara

13 de mayo de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de mayo de 2016

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

INGREDIENTES:

600 gr calabacín sin pelar
½ cebolla partida en cuartos
60 gr panceta ahumada o bacon cortado a tiras
25 gr aceite de oliva virgen extra
3 huevos
1 chorrito de leche entera
Un pellizco de sal
Un pellizco de pimienta
Queso rallado
Perejil picado

ELABORACION:

Lavar los calabacines y, sin pelarlos, hacer tiras longitudinales con un pelador de verduras. Poner las tiras en el recipiente varoma y reservar.
Poner la cebolla en el vaso y picar 4 segundos / velocidad 4. Bajar con la ayuda de la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
Añadir al vaso la panceta cortada en tirasen y el aceite.
Colocar la tapa del vaso y poner el recipiente Varoma con las tiras de calabacín en su posición. Programar 10 minutos / Varoma / velocidad 1.
Retirar el varoma y reservar tapado para que no se enfríe el calabacín.
Reservar la cebolla pochada y la panceta.
Sin lavar el vaso, añadir los huevos, la yema, un chorrito de leche y salpimentar al gusto. Programar 20 segundos / velocidad 3.
Añadir la cebolla y panceta y sofreir 2 minutos / 100 °C / velocidad 1
Servir en platos las tiras de calabacín y añadir la salsa carbonara por encima. Espolvorear con queso rallado y perejil picado.

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