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Thermomix® Sevilla Florida

EVA MARIA MONTES SANCHEZ

? ¡Hola y bienvenid@ a mi blog Thermomix®!

Soy Eva Montes, Jefa de Equipo de Sevilla La Florida, y estoy aquí para acompañarte a descubrir todo lo que la nueva Thermomix® TM7 puede hacer por ti.

Mi misión es sencilla:

✔️ Que cocinar sea más fácil y divertido.

✔️ Que disfrutes de recetas deliciosas sin complicaciones.

✔️ Que ahorres tiempo y te quede más para lo que de verdad importa: tú y los tuyos.

Aquí encontrarás apoyo en cada paso: antes de decidirte, cuando estrenes tu Thermomix® y siempre que necesites inspiración o ayuda.

Porque tener una Thermomix® no es solo cocinar…? Es cuidarte, disfrutar y vivir tu cocina de una forma diferente.

CUARESMA CON THERMOMIX©: TORTILLITAS DE BACALAO CON MIEL DE CAÑA

23 de marzo de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

23 de marzo de 2017

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Cuaresma es el periodo de cuarenta días que van desde el Miércoles de Ceniza al Jueves Santo. Es en este periodo donde nuestra cocina recupera las tradiciones y costumbres religiosas de nuestros antepasados. Volvemos a elaborar grandes platos que recuerdan los sabores y aromas de antaño, cuando las vigilias y ayunos previos a la Pascua marcaban la alimentación de muchas familias.El bacalao es uno de los ingredientes típicos de este periodo, y con Thermomix© podemos realizar infinidad de recetas con él. En esta ocasión os traigo unas TORTILLITAS DE BACALAO.

CUARESMA CON THERMOMIX©: TORTILLITAS DE BACALAO CON MIEL DE CAÑA

Ingredientes para 24 tortillas:

150 gr de garbanzos secos
150 gr de harina
4-5 ramitas de perejil fresco
1 diente de ajo
100 gr de cebolla
300 gr de migas de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas)
300 gr de agua muy fria
1 sobre de levadura química en polvo (15 gr)
2 huevos
500 gr de aceite para freir
100 gr de miel de caña (opcional)

Preparación:

Ponga los garbanzos en el vaso y pulverice 1 min/vel.10
Añada la harina, el perejil, el ajo y la cebolla y trocee 4 seg/vel.5
Incorpore el bacalao desmenuzado, el agua, la levadura química y los huevos, y mezcle 10 seg/vel.2. Mezcle bien con la espátula y vierta la masa en un bol.
En una sartén honda con el aceite muy caliente, vierta 2-3 cucharadas grandes de la mezcla (separadas entre si) y extiendas un poco con la parte convexa de la cuchara. Fira por ambos lados unos minutos, hasta que estén doradas, y retire sobre papel de cocina absorbente. Fría por tandas hasta terminar con la masa y sirva inmediatamente regadas con miel de caña.

Fuente: Revista Thermomix nº102

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