Trufas de chocolate con curry y chile

Hola aquí os dejo una receta deliciosa y con una explosión de sensaciones únicas!!!

INGREDIENTES:

80 g de nata (35% de materia grasa )

200 g de chocolate con leche en trozos

100 g de chocolate negro ( 70% de cacao) en trozos

20 g de mantequilla

1 cucharadita de curry

2-3 pellizcos de chile seco

1 cucharada de cacao en polvo (tipo cola calo)

1 cucharada de cacao puro en polvo

PREPARACION:

1. Poner la nata y calentar 2 min/100/ vel 2.
2. Añada el chocolate con leche, el chocolate negro, la mantequilla, el curry y el chile. Tritura 1 min / vel 10. Vierta la mezcla en un bol y reserve en el congelador durante 1 hora.
3. Con una cucharadita, coja pequeñas porciones de chocolate y, con los dedos, haga forma de trufa. Reboce las trufas en cacao en polvo y otras en cacao puro y colóquelas en una bandeja. Resérvalas en el frigorífico hasta el momento de servirlas.

Sugerencia: Podemos rebozarla con pistachos partidos, kilos molidos, azúcar glas, fideos de chocolate, avellanas partidas etc etc etc.

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