TORTILLA CON SOFRITO DE CEBOLLA,PIMIENTOS Y PATATAS CON SOFRITO 

Ingredientes:

100 gr Cebolla cortadas en julianas

100 gr Pimiento cortadas en  julianas

50 gr Aceite oliva 

50 gr Vino rosado

Sal

Pimienta

800 gr Patatas en rodajas

50 ml Agua

Una pizca de pimentón dulce 

Preparación 

1 Poner la mariposa en las cuchillas 

2 Agregar la cebolla ,los pimientos ,el aceite sofreír 7 minutos/ temperatura varoma/giro inverso/ vel cuchara 

3 Agregar las patatas en rodajas ,la pimienta la sal el vino y el agua programar 14 minutos/ temperatura varoma/giro inverso/ vel cuchara. Retirar al cestillo y colar el jugo .Reservar en el cestillo

4  Sin lavar el vaso incorporamos 6 huevos y batimos 15 segundos/velocidad 5

5 Engrasados un molde de Corona de aluminio 23 cm de diámetro, y agregamos un poquito de pimentón dulce, incorporamos las verduras y los huevos,tapar el molde con papel de aluminio haciendo el agujero del centro de la Corona,encima de papel aluminio poner papel absorbente, introducir en el recipiente varoma y cerrar con su tapadera varoma 

6 Con el vaso enjuagado, incorporamos un litro y medio de agua e incorporamos la tapadera sin cubilete y poner el recipiente varoma en su posición. Programar 45 minutos/temperatura varoma/velocidad 1