Ingredientes para el pudin de pan:

40 o 50 gr de caramelo líquido 

400 ml de leche

100 gr azúcar 

100 gr de pan sin corteza en trozos 

4 unidad huevos

1 cucharadita de vainilla líquida

Bolsa de asar

Papel aluminio

Papel absorbente 

Papel vegetal de horno

Ingredientes para la ensaladilla:

2 patatas cortadas en cuadrados

2  zanahorias cortadas en cuadrados

1 huevo

1 bolsa de asar

Ingredientes para la carne con tomate:

1 kl de carne de ternera

100 gr de cebolla

2 Dientes de ajos 

100 gr pimiento rojo

100 gr de pimiento verde

100 gr calabacín 

100 gr zanahorias cortadas en rodajas

50 gr de aceite

2 hojas de laurel

Un poco pimientas reunidas

Un poco comino

Un poco tomillo

Un poco romero

Un poco curcuma

1 pastilla de caldo de carne

20 gr vino rosado lambrusco

400 gr tomate triturado

Sal al gusto

Preparación:

1 Caramelice las paredes y el fondo de un molde de aluminio de 1 litro y reserve

2 Agregar la leche y el azúcar  en el vaso ,programar 2 minutos/ 90°/ vel 2

3 Añada el pan y mezcle 30 segundos/ velocidad 3.

 Retirar del vaso y reservar

4 Agregar en el vaso los huevos y la vainilla y batir  15 segundos/velocidad  3

5 Incorporamos al vaso la mezcla del pan y la leche y mezclamos 15 segundos/ vel 3

6 Agregamos en el recipiente reservado con el caramelo líquido  

7 Lo cubrimos con papel aluminio, poniéndole encima papel absorbente 

8 introducir el molde en una bolsa de asar y cerrar muy bien con una brida

9 Reservamos

10 En la base del  recipiente varoma ponemos un papel vegetal de horno,previamente mojado y escurrido ,ponemos el recipiente del pudin reservado, Revervar

Ensaladilla

1 Agregar en la bolsa de asar las patatas y zanahorias cortadas en cuadraditos 

2 Hacer un nudo y poner en el recipiente varoma junto al pudin

3 Poner el huevo previamente liado en papel films también en el recipiente varoma 

4 Reservar

Preparación de la carne con tomate

1 Agregar en el vaso la cebolla,los pimientos,los ajos,el calabacín y el aceite,triturar 2 seg/vel 5

2 Sofreiremos 7 minutos/ temperatura varoma/ vel cuchara giro inverso

3 Agregamos la carne,las zanahorias, todas las especias,las hoja de laurel,el vino,tomate,sal,la pastilla de caldo,cerramos con la tapadera del Thermomix® sin poner el cubilete,encima pondremos el recipiente varoma  con su tapadera cerrada,programar 60 minutos/ temperatura varoma/giro inverso/ velocidad cuchara. 

4 Cuando termine ,el pudin lo deja enfriar y cuando esté frío meter mínimo 2 horas en el frigorífico 

La ensaladilla la hacéis al gusto( trocear el huevo, le ponéis atún y mayonesa)