Menu en tres niveles:Carrilleras en salsa ,con patatas arrugadas,verduras para ensaladilla y Pechugas de pollo rellenas de huevos duros y lonchas de beikon

Aquí os dejo una receta mía que hacia en mi olla y la he adaptado a mi fantástico Thermomix.

Menú a tres niveles, carrilleras con patatas arrugadas ,ensaladilla y pechugas de pollo rellenas .

Ingredientes:

1kg de carrilleras

Una cebolla

tres dientes de ajos ,un puerro

150gr de pimientos de tres colores verde ,amarillo y rojo

50gr aceite

Especies :

romero ,tomillo ,hierbas provenzales ,comino

pimienta negra ,cúrcuma ,pimentón dulce ,

pastilla de caldo de carne ,dos hojas de laurel

50ml de moscatel

y un botellín de cerveza

16 lonchas de beicon ,

tres huevos duros

dos pechugas de pollo abiertas finas para rellenar

5 o 6 patatas para cocer

150gr de verduras para ensaladilla

Preparación:

Agregar la cebolla ,los ajos ,puerro ,aceite triturar 2 segundos velocidad 4, programar 5 minutos ,temperatura Varoma ,velocidad cuchara , agregar los pimientos y triturar 2 segundos, velocidad 4 ,sofreír 7 minutos ,temp Varoma ,velocidad cuchara, mientras tanto hacer el pollo relleno ,poner un trozo grandecito de papel films para después envolver encima del papel hacer una cama con las lonchas de beicon encima poner las pechugas de pollo y salpimentar. para el relleno poner tres huevos duros pelados y entero horizontal y empezar a enrollar hasta que este muy prensado, reservar en recipiente varoma ,el la bandeja varoma poner las patatas y en una bolsa de asar agregar la verduras ,cerrar la bolsa ,poner un huevo envuelto en papel films y reservamos todo. Cuando termine el sofrito ver si queréis la verduras mas troceadas y la troceáis ,a continuación agregar las carrilleras las especies ,el vino ,la cerveza ,hojas de laurel ,un chorrito de salsa de soja ,poner la tapadera , encima el varoma con su bandeja , programar 60 minutos, temperatura varoma ,Giro inverso ,velocidad cuchara.