MENU EN TRES NIVELES CON THERMOMIX:CARRILLERAS EN SALSA,CON PATATAS ARRUGADAS,VERDURAS PARA ENSALADILLA Y PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE HUEVOS DUROS Y LONCHASDE BEICON

AQUI OS DEJO UNA RECETA MIA QUE HACIA EN MI OLLA Y LA HE ADAPTADO A MI MAGNIFICO THERMOMIX.

INGREDIENTES:

1KL de carrilleras

Una cebolla

Tres dientes de ajo

Un puerro (solo parte blanca)

4 zanahorias

150 gr de pimientos de tres colores ,rojo, amarillo y verde

50 gr Aceite de oliva

ESPECIES:

Romero, tomillo, hierbas provenzales

Comino molido, pimienta negra recién molida, cúrcuma

Una cucharadita pimentón dulce

Una pasilla de caldo de carne

Dos hojas de laurel

50 gr de vino dulce

Un botellín de cerveza (unos 200gr)

16 Lonchas de beicon finas

TRES Huevos duros

DOS Pechugas abiertas finas para rellenar

5 o 6 Patatas para cocer

10 gr Salsa de Soja

PREPARACIÓN:

1- Agregar la cebolla, los ajos, el puerro, aceite ,pimientos trituramos ,3 segundos-velocidad 4

2- Programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara

3- Mientras tanto hacemos el relleno de pollo

estiramos el papel films transparente encima de la encimera en dos tandas uno arriba y otro abajo montado un poquito encima,

Hacer una cama con el beicon 8 lonchas arriba y 8 abajo montado por lo de arriba un poco

Encima de la cama de beicon ponemos las pechugas abiertas ,le ponemos un poco de pimienta y cúrcuma, le agregamos los huevos duros ,horizontal y empezamos a envolver el rulo ,con la ayuda de papel films vamos enrollando y apretando el rulo para que quede prensadito ,vamos sacando el papel en cada vuelta, cuando lo tengamos enrollado y prensado ,le hacemos un nudo con el papel sobrante .Pinchamos el rulo con la punta del cuchillo para que le entre vapor, lo ponemos dentro del recipiente varoma y las patatas reservamos

En una bolsa de asar ponemos dos zanahorias y dos patatas cortadas en cuadritos (si lo desean le puede agregar verduras al gusto) lo reservamos en la bandeja varoma

4-Trituramos 10 segundos -velocidad progresiva 5-10

5-Agregamos las carrilleras ,las rodajas de zanahorias, toda las especies, salsa de soja, el vino ,la cerveza, removemos con la espátula y mezclamos

6- ponemos la tapadera al vaso , el recipiente varoma con su bandeja y tapadera cerrada en su posición (encima de la tapadera del vaso)