Receta de Hummus de mojo picón con Thermomix

Hola!!

Hoy os traigo una receta que ha sido una sopresa por lo fácil y lo rica que está, además de ser una opción sana, vegetariana y con muchas ventajas nutricionales. Se trata de una versión del hummus, ese aperitivo que consiste en triturar garbanzos cocidos con especias y que se toma untando o "dipeando". Es de origen norafricano que tan de moda está en nuestras cocinas desde hace varios años.

Como cada vez los estudios nos dicen que debemos comer más legumbres, nos encontramos que identificamos legumbres con platos de cuchara propios del invierno, los típicos potajes de garbanzos, lentejas, alubias con todas sus variantes. suelen ser platos calientes y contundentes que no siempre apetecen.

El hummus es la forma más fresquita y apetecible de comer legumbres, pues podemos usarlo de picoteo, de acompañante o de primer plato.