Apasionada desde siempre de la cocina,sobre todo de Thermomix® , tengo como objetivo principal la total y absoluta satisfacción del cliente. En mi blog, podréis encontrar recetas fáciles, elaboradas, tradicionales, innovadoras, rápidas....pero sobre todo buenísimas. Todas dignas de las mejores mesas y eventos. Todas dirigidas a unos clientes que buscan algo mas en su Thermomix® . Estaré encantada de resolver tus dudas y preguntas, incluso ir a hacer una de mis recetas a tu casa.
Apasionada desde siempre de la cocina,sobre todo de Thermomix® , tengo como objetivo principal la total y absoluta satisfacción del cliente. En mi blog, podréis encontrar recetas fáciles, elaboradas, tradicionales, innovadoras, rápidas....pero sobre todo buenísimas. Todas dignas de las mejores mesas y eventos. Todas dirigidas a unos clientes que buscan algo mas en su Thermomix® . Estaré encantada de resolver tus dudas y preguntas, incluso ir a hacer una de mis recetas a tu casa.
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TORTILLA DE BERENJENAS
18 October 2016
INGREDIENTESELABORACIÓN
Solicita demostración - 5-6 dientes de ajo
- 70 gr de aceite
- 3-4 berenjenas pequeñas (2 grandes)
- Sal
- Pimienta
- Pizca de Comino
- 4 huevos
ELABORACIÓN- Poner los ajos y picarlos 5 seg/vel 6.
- Bajar los restos de las paredes con la espátula.
- Añadir el aceite y sofreirlos 3 min/120º C/vel .
- Poner la mariposa y añadir las berenjenas sin pelar y cortadas en trozos (3x4cm), la sal, pimienta y comino. Programar 20 min/varoma/giro inverso/vel 1. Reservar
- Con la mariposa puesta poner los huevos y batirlos 1 min/vel 4
- Programar 1 min/vel 2 y mientras está en marcha verter la berenjena por el orificio de la tapa
- Engrasar un molde de corona con aceite y verter la mezcla y tapar con papel de aluminio. Ponerlo dentro del recipiente varoma y tapar
- Con el vaso limpio y 600 gr de agua, colocar el varoma y programar 30 min/varoma/vel 2
- Dejar enfriar unos minutos dentro del molde. Desmoldar sobre plato llano
18 October 2016
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