Hola!! Me llamo Rocío López Guijo, agente comercial de Thermomix® en la Delegación la Florida, soy de Osuna, un pueblo de la sierra sur Sevillana.
Me apasiona la cocina, sobre todo hacer recetas con Thermomix® , que es mi buena y mejor ayudante.
Desde aquí os iré compartiendo recetas, trucos, promociones y muchas cosas más, para que podáis sacarle el máximo partido a vuestro Thermomix® .
Estoy a vuestra disposición para cualquier consulta o duda.
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Tiempo de preparación 00:15:00 mins
Ración para 6 personas
Esta receta es un plato típico de la cocina de Osuna (Sevilla), son buñuelos de bacalao que se hacen en Cuaresma. Están deliciosas y os recomiendo que la hagáis.
Se puede hacer de manera manual en tm5 y tm31, para la tm6 se puede exportar y hacerla en recetas creadas.
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Añadimos al vaso la cebolla, los ajos y el perejil y troceamos 5 segundos velocidad 5 (reservar).
Incorporamos el bacalao y troceamos 5 segundos velocidad 5 (reservar).
Agregamos los huevos y batimos 8 segundos velocidad 4.
Añadimos la harina, la levadura, el colorante y la sal, mezclamos 4 segundos velocidad 4.
Se le añade la leche, mezclamos 4 segundos velocidad 4.
Y por último le incorporamos lo que teníamos reservado 5 segundos giro inverso velocidad 4.
Freímos en aceite caliente a cucharadas y cuando estén doradas las ponemos en un plato con papel absorbente y listas para tomar. Se pueden tomar tanto calientes como frías.
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