Curry de cerdo y arroz blanco al vapor (India)

Hoy el día ha estado dedicado al arroz y yo elegí mi receta del libro Oriente.

Es una receta riquísima y muy rapida, con ella he querido explicaros como podemos cocer arroz en el varoma

Espero lo pongáis en practica

Aquí os dejo como hacerla y el resultado

INGREDIENTES

1 cebolleta

400 g de agua

750 g de aguja de cerdo

200 g de arroz de grano largo

1 cucharada de curry en polvo

1 trozo de jengibre fresco

250 g de leche de coco

150 g de pimiento verde

1 lata pequeña de rodajas de piña en su jugo

2 cucharadita de sal

1 - 2 dientes de ajo

MODO DE PREPARACION

1 Ponemos la cebolla y pimientos en el vaso y lo troceamos 6 segundos / Vel 4. Vierta en el varoma y añada la piña en trozos

2 Ponga en el vaso los ajos y el jengibre y pique 2 segundos a velocidad 7

3 Añada la carne de cerdo, la leche de coco, el curry y una cucharadita de sal. Sitúe el recipiente varoma en su posición. Coloque la bandeja varoma forrada con papel de hornear humedecido con agua. Ponga sobre el papel el arroz y el agua y espolvoree con 1 cucharadita de sal. Tape el varoma y programe 30 minutos/ varoma/ giro a la izquierda /velocidad cuchara. Mezcle la carne con la verdura y sirva acompañada del arroz