TARTA LA ABUELA DE GALLETAS CON THERMOMIX®

ESTA TARTA TRADICIONAL , GUSTA A PEQUEÑO Y MAYORES,TRIUNFA EN CUALQUIER CELEBRACIÓN QUE SE PRECIE.

INGREDIENTES

4 paquetes de galletas cuadradas.

250 de café hecho en cafetera

50 de coñac

Para Natillas

500 leche

2 huevos

50 gr azúcar

10 gr Maicena

Vainilla líquida

Cobertura Chocolate

200 gr. Chocolate 50 % de cacao.

70 de agua

70 gr. Mantequilla.

ELABORACIÓN

1 Hacer las Natillas. Echar leche,huevos,azúcar,Maicena, vainilla. Programar 9 min /90*C / vel. 3.5. Terminado programar sin temperatura 3 min./ vel 3. Poner en un bol que espese un poco.

2 Hacer cobertura de chocolate. poner en el vaso los 200 gr.de chocolate y ralle 10 seg/ vel.10.

3 Con la espátula bajar el chocolate al fondo del vaso . Añada el agua y caliente 4 min / 50*C / vel 2.

4 Añada los 70 gr. mantequilla y mezcle 4 min./ 50 *C /vel.2.

MONTAJE

Ponga en un plato hondo café y coñac moje las galletas y la vá poniendo en el molde cubriendo la base, le pone encima una capa de las natillas reservadas en el bol ( no le importe que no esté cuajada ya que después en el frigorifico se termina de cuajar). Vuelve a poner otra capa de galletas mojadas en el café y una capa de chocolate. Otra capa de galletas ,otra de natillas,otra de galletas mojadas en café y por último de chocolate. Puede cubrirlo con virutas de chocolate que puede hacer rallando el chocolate.

SUGERENCIAS

Para niños mojar las galletas en leche en vez del café y licor.