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NATA DE TRUFA CON Thermomix®
04 enero 2021
Ingredientes
500 g de nata (35% de grasa)
75 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Preparación
Ponga en el vaso la nata y el azúcar y programe 6 min/90°C/vel 1.
Añada el chocolate y mezcle 30 seg/vel 3. Retire la crema a un recipiente, deje enfriar y reserve en el frigorífico un mínimo de 8 horas.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la crema de trufa y monte a vel 3 el tiempo es según aproximadamente 4 minutos,(detenga inmediatamente cuando esté montada pero cremosa, prestando atención para evitar batir en exceso).
04 enero 2021
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