Ingredientes

500 g de nata (35% de grasa)

75 g de azúcar

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Preparación

Ponga en el vaso la nata y el azúcar y programe 6 min/90°C/vel 1.

Añada el chocolate y mezcle 30 seg/vel 3. Retire la crema a un recipiente, deje enfriar y reserve en el frigorífico un mínimo de 8 horas.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la crema de trufa y monte a vel 3  el tiempo es según aproximadamente 4 minutos,(detenga inmediatamente cuando esté montada pero cremosa, prestando atención para evitar batir en exceso).