Bacalao fresco con ajada Thermomix®

Una receta de las que me gustan a mí!! Fácil, rápida, sana y rica.

Ingredientes: 

• 700 g de lomos de bacalao fresco en trozos  


• 500 g de agua


• sal


• 70 g de aceite de oliva virgen


• 7 dientes de ajo en láminas


• Una cucharada de pimentón dulce de la vera

Preparación:

1. Echar el agua en el vaso y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.


2. Mientras, pincelar con aceite el recipiente varoma, colocar la mariposa dentro del varoma con los trozos de bacalao para que el vapor se reparta mejor y espolvorear con sal. Tapar y reservar.


3. Al terminar el tiempo programado, situar el recipiente varoma sobre el vaso y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Después retirar el recipiente varoma y reservar cerrado para que el bacalao mantenga la temperatura.


4. Lavar y secar el vaso. Poner el aceite y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.


5. Incorporar los ajos y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.


6. Añadir el pimentón y programar 20 segundos, velocidad 1.

Colocar el bacalao en una fuente de servir y verter la ajada sobre el bacalao.