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Thermomix® Sevilla Florida

MARIA JOSE MATEOS MATEOS

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Bacalao fresco con ajada thermomix

18 de octubre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

18 de octubre de 2017

Categorías:

Pescados y mariscos

Una receta de las que me gustan a mí!! Fácil, rápida, sana y rica.

Ingredientes:

700 g de lomos de bacalao fresco en trozos
500 g de agua
sal
70 g de aceite de oliva virgen
7 dientes de ajo en láminas
Una cucharada de pimentón dulce de la vera

Preparación:

Echar el agua en el vaso y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Mientras, pincelar con aceite el recipiente varoma, colocar la mariposa dentro del varoma con los trozos de bacalao para que el vapor se reparta mejor y espolvorear con sal. Tapar y reservar.
Al terminar el tiempo programado, situar el recipiente varoma sobre el vaso y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Después retirar el recipiente varoma y reservar cerrado para que el bacalao mantenga la temperatura.
Lavar y secar el vaso. Poner el aceite y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Incorporar los ajos y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir el pimentón y programar 20 segundos, velocidad 1.

Colocar el bacalao en una fuente de servir y verter la ajada sobre el bacalao.

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