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SOPA DE AJO O SOPA CASTELLANA
01 February 2025
La sopa de ajo a también llamada sopa castellana en algunas zonas de España, es un primer plato de cuchara ideal para el frio, la puedes elaborar en poco tiempo y los ingredientes seguro que los tienes en casa.

Ingredientes
- 8 - 10 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva
- 100 g de jamón curado en dados (opcional)
- 1 cucharada de pimentón
- 1500 g de agua
- 2 pastillas de caldo
- 2 huevos
- 100 g de pan (en lascas finas)
Pasos de la receta
Pon en el vaso los ajos y el aceite y pique 2 seg/vel 7.
Añade el jamón y, sin poner el cubilete, sofría 8 min/120°C/vel cuchara.
Agrega el pimentón y rehogue 30 seg/120°C/vel cuchara .
Añada el agua y las pastillas de caldo y programa 20 min/100°C/vel 1.
Incorpora los huevos y mezcle 5 seg/vel 2.
Añade el pan y mezcle 2 seg/giro inverso/vel 4. Deja reposar unos minutos dentro del vaso y sirve inmediatamente.
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