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AJOBLANCO
20 June 2020
Hoy voy a publicar una receta que tenía pendiente de los directos, está exquisita, me recuerda a mi infancia y su nombre es Ajoblanco,
INGREDIENTES:
200 g de almendras crudas sin piel
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
100 g de miga de pan blanco (del día anterior)
70 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
800 - 1000 g de agua fría
20 - 30 uvas blancas (para servir) ó bolitas de melón
PREPARACIÓN;
Ponga en el vaso las almendras, los ajos, la sal, la miga de pan, el aceite, el vinagre y el agua. Triture 2 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en una sopera y conserve en el frigorífico hasta el momento de servir.
Sírvalo muy frío con uvas blancas peladas y/o bolitas de mhttps://www.facebook.com/encarna.crespoluque/videos/3006224792770024
20 June 2020
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