CORTE DE HELADO DE UVAS

Un postre muy bueno para el verano, con fruta de temporada como son las uvas, te animo hacerlo, sólo son unos minutos, guardas en el congelador y listo para comer.

INGREDEINTES:

200 a 100 g de azúcar (sólo le puse 100g)

250 g de uvas blancas congeladas limpias y sin tallo y sin pepitas

4 cucharaditas de zumo de limón

2 claras de huevo

250 g de uvas negras congeladas, limpias y sin tallo y sin pepitas

PREPARACIÓN:

1º Prepare un molde de plum cake y corte una tira de papel hornear a lo largo, que sobresalga bastante para cubrir y poder sacar el helado bien del molde

2º Ponga la mitad de azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10

3º Añada al vaso las uvas blancas congeladas y mitad zumo de limón. Triture conayuda de la espátula, 15 seg/vel 5-10 progresivamente.

4º Coloque la mariposa en las cuchillas , incorpore una clara y bata 2 min/vel 4. Eche sobre el molde preparado, da unos golpecitos para que quede uniforme guarde en el congelador, lave y seque el vaso.

5º Ponga el resto de azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10.

6º Añada al vaso las uvas negras congeladas y el zumo de limón. Triture con ayuda de la espátula, 15 seg/vel 5-10 progresivamente.

7º Coloque la mariposa en las cuchillas , incorpore la clara y bata 2 min/vel 4. Añada al molde alise y cubra con la tira de papel, congelar un mínimo de 6 horas. Desmolde la barra de helado corte en porciones y ponga una galleta a cada lado formando un sándwich, sirva inmediatamente

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