Un postre muy bueno para el verano, con fruta de temporada como son las uvas, te animo hacerlo, sólo son unos minutos, guardas en el congelador y listo para comer.

INGREDEINTES:

200  a 100 g de azúcar (sólo le puse 100g)

250 g de uvas blancas congeladas limpias y sin tallo y sin pepitas

4 cucharaditas de zumo de limón

2 claras de huevo

250 g de uvas negras congeladas, limpias  y sin tallo y sin pepitas

PREPARACIÓN:

1º Prepare un molde de plum cake y corte una tira de papel hornear a lo largo,   que sobresalga bastante para cubrir y poder sacar el helado bien del molde 

2º Ponga la mitad de azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10

3º Añada al vaso las uvas blancas congeladas y  mitad zumo de limón. Triture conayuda de la espátula, 15 seg/vel 5-10 progresivamente.

4º Coloque la mariposa en las cuchillas , incorpore una clara y bata 2 min/vel 4. Eche sobre el molde preparado, da unos golpecitos para que quede uniforme guarde en el congelador, lave y seque el vaso.

5º Ponga el resto de  azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10.

6º Añada al vaso las uvas negras  congeladas y el zumo de limón. Triture con ayuda de la espátula, 15 seg/vel 5-10 progresivamente.

7º Coloque la mariposa en las cuchillas , incorpore la clara y bata 2 min/vel 4. Añada al molde alise y cubra con la tira de papel, congelar un mínimo de 6 horas. Desmolde la barra de helado corte en porciones y ponga una galleta a cada lado formando un sándwich, sirva inmediatamente

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