Pon en el vaso el queso parmesano y el ajo y triture 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añade el pavo, el pan rallado, el huevo, el orégano, la sal y 1 pellizco de pimienta y triture 20 seg/vel 5. Retira a un bol y reserva.

Pon en el vaso la cebolla y los champiñones y trocea 2 seg/vel 5. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añade el aceite y sofríe 5 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, forma las albóndigas con la mezcla de carne (Ø 3-4 cm) y colócalas en la bandeja Varoma.

Añade al vaso el agua, la pastilla de caldo, la mostaza, la miel y 2 pellizcos de pimienta. Sitúa el recipiente Varoma en su posición y pon las batatas y las espinacas. Coloca la bandeja con las albóndigas, tapa el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retira el Varoma y reserva.

Añade al vaso la nata y tritura 1 min/vel 5-8 progresivamente. Pon las albóndigas en una fuente y riega con la salsa. Sirve con las batatas y espinacas espolvoreadas con sal.