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Donuts, rosquillas americanas, con thermomix!

12 de marzo de 2025

Tiempo de preparación:

02:00:00

Ración para:

24 personas

12 de marzo de 2025

Categorías:

Masas, panes y repostería

Muy pero que muy sorprendida de esta receta! Realmente cookidoo es ALUCINANTE! Poder elaborar cualquier tipo de receta y que quede… TAN BIEN!

te dejo receta para 24 unidades

Ingredientes

300 g de leche

30 g de levadura fresca

1 cucharadita de azúcar

130 g de harina de fuerza

Dos huevos

Dos Yemas de huevo.

550 g de harina de fuerza

1 pellizco de sal

120 g de mantequilla en trozos a temperatura ambiente

Aceite para freír

200 g de azúcar

30 gr de agua

5-6 gotas de limón

Pasos de la receta

Paso

Step <p>Añada la harina y mezcle 30 SEG/VEL 3. Deje reposar la masa dentro del vaso hasta que aparezcan burbujas en la superficie (aprox. 15-20 minutos).</p> illustration

Paso

Step <p>Agregue la harina, la sal y amase 3 MIN/MODO AMASAR. Después, amase 2 MIN/MODO AMASAR y vaya añadiendo la mantequilla por la abertura. Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 40 minutos).</p> illustration

Paso

Step <p>Amásela ligeramente para sacarle el aire y forme un cilindro. Divida la masa en 24 porciones iguales (de aprox. 55 g). Haga una bola con cada porción y, con los dedos, abra un agujero de Ø 4 cm en el centro aproximadamente. </p><p>Coloque los aros de masa sobre una superficie espolvoreada con harina, cúbralos con un paño y déjelos reposar hasta que doblen su volumen (aprox. 30 minutos).</p> illustration

Paso

Step <p>Fría las rosquillas en una sartén honda con abundante aceite (no debe estar muy caliente) durante casi 1 minuto por lado. Colóquelas sobre papel absorbente y después sobre una rejilla para enfriarlas.</p><p><br></p><p><br></p> illustration

Paso

Step <p>Tras freír pinté con el glaseado cada rosquilla y dejé enfriar..</p><p><br></p><p>y DISFRUTA MUCHO!!!</p> illustration

Paso

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