FRITTATA DE POLLO EN THERMOMIX

300 g de pechuga de pollo sin piel en tiras finas

10 g de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón dulce

2 cucharaditas de sal

100 g de pimiento rojo en tiras de 1x4 cm

100 g de cebolleta en rodajas de aprox. 2 mm

60 g de queso parmesano en trozos de 3 cm

4 huevos

60 g de leche

6 - 8 ramitas de cebollino fresco picado

½ cucharadita de pimienta molida

50 g de tomates cherry en mitades

500 g de agua

Preparación

Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese el pollo y el aceite de oliva. Añada el pimentón y 1 cucharadita de sal, mezcle bien con la espátula y reserve. Forre la bandeja Varoma con papel de hornear . Procurar que el papel no esté partido y que cubra toda la bandeja Varoma.

Sitúe el recipiente con la bandeja Varoma en su posición. Ponga en la bandeja Varoma el pollo reservado bien repartido, el pimiento rojo y la cebolleta. Retire el Varoma con la bandeja y reserve.

Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje el ingrediente hacia el fondo del vaso.

Añada los huevos, la leche, el cebollino, la pimienta y 1 cucharadita de sal y bata 10 seg/vel 5. Vierta la mezcla en la bandeja Varoma reservada con el pollo y las verduras. Disponga los tomates por la superficie en una sola capa. Tape el Varoma y reserve. Lave el vaso.

Ponga el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma. Sirva la frittata inmediatamente espolvoreada con el cebollino.

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Hasta la próxima!