Mi nombre es Manoli Caro. Soy Team leader en la Delegación La Florida. Trabajo en Thermomix® desde hace 10 años, y me encanta mi trabajo.
Si te gusta la cocina, y quieres tener más tiempo para ti y para tu familia, o tienes un restaurante y quieres sorprender a tus comensales con platos únicos y exquisitos, te ayudo a perfeccionarte en tu Thermomix® y con tus recetas. Y si quieres un trabajo con muy buenos incentivos, no lo dudes.
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Esta semana nos dedicaremos a la comida china y en especial a una colección de nuestra plataforma cookido dedicada a RESTAURANTE CHINO.
Hoy POLLO CON VERDURAS AL ESTILO CANTONÉS
TM31 TM5 TM6
Tiempo de preparación
25min
Tiempo total
35min
Raciones
6 raciones
Ingredientes
6 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 2-3 cm)
2 cucharadas de maicena
1 cucharada colmada de cinco especias chinas en polvo
4 cucharadas de aceite de girasol
150 g de cebolleta en cuartos
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de pimiento verde en trozos
50 g de caramelo líquido
50 g de vinagre de arroz
50 g de salsa de soja
25 g de salsa de ostras
30 g de salsa de pescado
1 cucharadita de jengibre en polvo
Preparación
En un bol, mezcle el pollo con la maicena y las especias chinas. Mezcle bien con la espátula y reserve.
Caliente en una sartén o en un wok 2 cucharadas de aceite y saltee la mitad del pollo. Retire y saltee el pollo restante con 2 cucharadas más de aceite. Reserve.
Ponga en el vaso la cebolleta y los pimientos y trocee 4 seg/vel 4. Vierta en el recipiente Varoma y coloque encima el pollo salteado. Tape el Varoma y reserve.
Ponga en el vaso el caramelo líquido, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de pescado y el jengibre en polvo. Sitúe el Varoma en su posición y programe 10 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma y ponga el contenido en una fuente. Vierta la salsa del vaso y mezcle con la espátula. Y a comer!!!
Espero que os guste!
Mañana ,más!
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