Mi nombre es Manoli Caro. Soy Team leader en la Delegación La Florida. Trabajo en Thermomix® desde hace 10 años, y me encanta mi trabajo.
Si te gusta la cocina, y quieres tener más tiempo para ti y para tu familia, o tienes un restaurante y quieres sorprender a tus comensales con platos únicos y exquisitos, te ayudo a perfeccionarte en tu Thermomix® y con tus recetas. Y si quieres un trabajo con muy buenos incentivos, no lo dudes.
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No se si voy a empezar antes con ese POLLO DORADO ó con esa REDUCCIÓN de PEDRO XIMENEZ!!! del directo de hoy en Instagram de las HERMANAS CARO!
Solucionado! Los dos juntos! Jejejje.
Si queréis ver su elaboración
Pinchad aqui > POLLO DORADO CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ
TM6
Tiempo de preparación
5min
Tiempo total
15min
Raciones
1 receta completa
Ingredientes pollo
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g de pechuga de pollo sin piel en tiras de 1,5x3-4 cm (secados con papel de cocina)
Preparación
Ponga el aceite y el ajo en el vaso y, sin poner el cubilete, sofría 2 min 30 seg/120°C/vel .
Añada las tiras de pollo (asegúrese que quedan bien distribuidas dentro del vaso)
e inicie Alta Temperatura . Si lo quiere más dorado, repita operación. Sazone al gusto y sirva inmediatamente o acompañe con la reducción de Pedro Ximénez.
Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez
TM31 TM5 TM6
Tiempo de preparación
5min
Tiempo total
15min
Raciones
1 receta completa
Ingredientes
300 g de vino oloroso Pedro Ximénez
80 g de azúcar
Preparación
Ponga en el vaso el vino y el azúcar y, en lugar del cubilete, ponga el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras y facilitar la evaporación. Programe 15 min/Varoma/vel 2. Retire a un tarro y deje enfriar. Puede conservarlo para ia otras recetas, está exquisito!
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Hasta pronto!
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