Tiramisú con zumo de naranja

En nuestro recetario de Cookidoo hay muchas recetas de tiramisú.

El tiramisú es un postre italiano originario del Véneto. Es un pastel frío que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base como huevos, cacao en polvo, bizcocho de soletilla, mascarpone y café.

Hoy he elaborado un rico tiramisú con una variante, en lugar de empapar los bizcochos de soletilla en café , los he mojados en zumo de naranja.

También he añadido ralladura de naranjas en el vaso del Thermomix® al batir los huevos con el azúcar y el mascarpone.

Una vez que he obtenido la crema, he ido poniendo en una fuente rectangular , primero una capa de soletillas remojadas en zumo de naranjas y a continuación he extendido parte de la mezcla de mascarpone...y así sucesivamente hasta terminar con los bizcochos y la crema.

Se cubre con film transparente y al frigo durante , como mínimo 5 horas. Yo lo he dejado durante toda la noche.

El resultado del tiramisú italiano con nuestra ricas naranjas españolas es un auténtico éxito. Os animo a que hagáis esta receta con esta variante.